Ingen røg uden øl

Af Jon Kirketerp Jørgensen, The Nordborggade Late Night Journal

Selv om eftermiddagssolen skinner lystigt på Holmbladsgade, er det koldt. For enden af gaden kan man få varmen på John’s Kro og nyde en øl og en smøg sammen med stamgæsterne. De fleste af Tordenskjolds soldater inde på det tilrøgede værtshus både ryger og drikker, og det er måske ikke helt tilfældigt. En ny undersøgelse viser i hvert fald, at der er en sammenhæng mellem forbruget af tobak og alkohol. Lis, John og Putte besøger ofte værtshuset, og alle tre kan nikke genkendende til at øl og tobak går hånd i hånd.

”Sidder jeg i et selskab og nyder et par øl, får jeg automatisk lyst til at ryge mere. At tænde en ekstra smøg er ren refleks. Jeg ryger ti cigaretter om dagen, men hernede bliver det til fem ekstra,” siger Lis med en næsten færdigrøget smøg i munden.

Resultaterne af den store undersøgelse af københavnernes tobaks- og alkoholforbrug har fået en forsker til at foreslå, at man tilbyder både tobaks- og alkoholafvænning på samme sted.

En gruppe forskere har undersøgt 14.000 københavneres ryge- og drikkevaner og påvist, at en ryger, med et forbrug på mere end 25 cigaretter om dagen, har en fordoblet risiko for at udvikle et stort alkoholforbrug på mere end 21 og 14 genstande om ugen for henholdsvis mænd og kvinder. For mænd gælder det at risikoen for at udvikle det, som forskerne kalder et umådeholdent stort forbrug(mere end 35 genstande om ugen), er firedoblet.
Ifølge forskningsprofessor, dr.med. Morten Grønbæk, Center for Alkoholforskning på Statens Institut for Folkesundhed, er resultaterne ikke specielt overraskende.

”Når man fortæller folk dette her, siger de straks, at det vidste de da godt. Men det sære er, at det rent videnskabeligt aldrig før har været påvist over tid, at det faktisk hænger sådan sammen. Men det er meget vigtigt, at forbindelsen kan påvises sort på hvidt, for dermed får man en reel mulighed for at udnytte denne forskning både inden for forebyggelse og inden for behandling af alkoholproblemer.”

Det er ikke let at kvitte hverken tobakken eller alkoholen, men en ny tilgang til behandlingen kan måske afføde større succes. Udover de genetiske og sociale faktorer mener forskerne nemlig, at kombinationen af nikotin og alkohol kan forstærke afhængigheden, fordi den øger dopaminudladningen i hjernen. Så hvis man får has på den ene dårlige vane, bliver det lettere også at få styr på den anden.

Med den nye viden i baghovedet forestiller Morten Grønbæk sig, at man med fordel kan tilbyde afvænning af tobak og alkohol samme sted. Det vil give en mere effektiv behandling, hvilket Ulrik Becker, leder af alkoholenheden i Hovedstadens Sygehusfællesskab, ser som en god idé.

”Det er klart en idé med perspektiv, og det forslag kunne jeg godt tænke mig at lancere i HS. For mig at se kunne det være oplagt at kombinere arbejdet med afhængighed af tobak og af alkohol – måske i enheder, der specielt tog sig af folks livsstil.”

Igennem røgtågerne på værtshuset samtykker John. Han snupper et hvæs af sin smøg og fortæller om sin egen erfaring med alkohol- og tobaksafvænning.

”For fire år siden drak jeg alt for meget og opsøgte et alkoholambulatorium. I venteværelset sad alle og storrøg. De kloge hoveder hjalp mig til at skære ned på de våde varer, og hvis de samtidig kan få folk til at droppe smøgerne , er det oplagt at slå to fluer med ét smæk”, siger han.

Også den forebyggende behandling kan få et løft med den nye viden i baghovedet. Ifølge forskningsmedarbejder Majken Jensen, der er hovedforfatter på undersøgelsen, kan man se på folks rygevaner og identificere og måske forebygge et problematisk alkoholforbrug. Hun siger endvidere, at sammenhængen mellem de to misbrug er så stor, at man muligvis kan få folk til at droppe smøgerne ved at hjælpe dem med at nedtrappe deres alkoholforbrug.

På John’s Kro har Lis slukket sin smøg i det snart fyldte askebæger, men det bliver nok ikke den sidste. I hvert fald har hverken Lis, Putte eller John nogen planer om at skodde smøgerne for evigt. For Lis er det fællesskabet på John’s Kro, der får hende til at ryge videre.

”Efter en ensom tid begyndte jeg at kigge ind på kroen og få en øl og en sludder om vind og vejr. Jeg lærte nye mennesker at kende, som jeg blandt andet har været på Gran Canaria med. De stunder ville jeg ikke være foruden. Lidt fornøjelse skal jeg da have,” siger Lis.

Langt fra U.S. Open

Hanne Larsen og hendes mand Søren er ude på sæsonens første runde golf. De har spillet i 14 år, men i stedet for træne puts, chips og drives på træningsbanen, bruger de det meste af deres tid på de 18 huller og i klubhuset.

Af Jon Kirketerp Jørgensen

Hanne tager driveren op af den let slidte golftaske, og gør klar til at slå det første slag på banens niende hul. Hun tager et hurtigt prøvesving med køllen, før hun slår til bolden. Det karakteristiske ‘klik’, da driverens hoved rammer bolden, lyder, og bolden flyver af sted. Den trækker lidt til højre og ender ude af spil. Det var bestemt ikke et drømmeslag, men Hanne er heldigvis ikke typen, der går vildt meget op i at vinde.

”Vi kommer her mest for det sociale og for at komme ud og røre os lidt. På en normal dag spiller vi 18 huller, og det giver os en tre-fire timers gåtur. Og så er det noget, vi kan gøre sammen” siger Hanne, mens Søren nikker samtykkende.

Efter strafslaget, for at slå bolden ud af spil, og et mere vellykket drive er Hanne nu kommet omkring 100 meter frem på par 4 hullet. Fuglenes kvidren og den svage summen fra bilerne på den nærmeste motorvej fungerer som underlægningsmusik. Et sikkert slag og en svag medvind løfter bolden over de to bunkers og i perfekt position til næste slag.

Selvom Søren og Hanne ikke har spillet golf siden efteråret, har de nu alligevel været i klubben hen over vinteren. En gang om ugen bliver der nemlig spillet bridge i klubbens restaurant, og der deltager de begge. Bridgeklubben er med til at danne rammen om en nyskabelse. Bridge og golf bliver til ‘brolf’, og klubben tager fire dage til Tyskland for at spille golf om dagen og bridge om aftenen.

Bolden er blevet væk. Det, der lignede et perfekt slag, viste sig at være mindre godt, så Hanne må ud i det lidt højere græs for at finde bolden. Den ligger bag en lille gruppe træer, så udsynet til greenen er blokeret. Hun finder 7-jernet frem, og på to slag får hun manøvreret uden om træerne og tilbage på midten af banen. Et enkelt slag mere og Hanne får lagt bolden til rette på det korte og velplejede græs rundt om hullet.

”Ja, vi bliver nok aldrig nørder til det her, men vi nyder det virkelig. Og så er det jo noget, vi kan blive ved med i mange år endnu,” siger Hanne.

Hanne tager bestik af situationen. Bedømmer afstanden til hullet. Overvejer kort hældningen på greenen, og med et kort put sænker hun bolden. Hun er ikke helt sikker på, om hun brugte syv eller otte slag, men hun synes også, at det er lidt ligegyldigt. Dagens korte runde er overstået, og Søren og Hanne fortrækker til klubhuset, hvor de lige skal hilse på et par venner, inden turen går hjem til Viby.

2659 anslag

vinkelsætning: Hanne og Søren er et aarhusiansk ægtepar, der spiller golf for at hygge sig.

 

Med Hanne og Søren på hul 9

72-årige Hanne Larsen og hendes otte år ældre mand Søren Larsen er ude på sæsonens første runde golf. Ligesom de har gjort de sidste 14 år, kommer Søren og Hanne i Mollerup Golf Club for at spille et par timers golf, men mest for at mødes med vennerne fra seniorklubben, bridgeklubben og dameklubben.

Af Jon Kirketerp Jørgensen

Hanne tager driveren op af den let slidte golfbag, og gør klar til at slå det første slag på banens niende hul. Hun tager et hurtigt prøvesving med køllen, før hun slår til bolden. Det karakteristiske ‘klik’, da driverens hoved rammer bolden, lyder, og bolden flyver af sted. Den trækker lidt til højre og ender ‘out of bounds’. Det er ikke drømmeslaget, men Hanne synes nu alligevel, at det er okay.

”Vi kommer her mest for det sociale og for at komme ud og røre os lidt. På en normal dag spiller vi 18 huller og det giver os en tre-fire timers gåtur. Og så er det noget vi kan gøre sammen” siger Hanne, mens Søren nikker samtykkende.

Efter et strafslag og et mere vellykket drive er Hanne kommet omkring 100 meter frem på det 354 meter lange par 4 hul. Den svage summen fra bilerne på Djurslandmotorvejen og fuglenes kvidren fungerer som underlægningsmusik. Et sikkert slag og en svag medvind løfter bolden over de to bunkers og i perfekt position til næste slag.

Selvom Søren og Hanne ikke har spillet golf siden efteråret, har de nu alligevel været i klubben hen over vinteren. En gang om ugen bliver der nemlig spillet bridge i klubbens restaurant, og der deltager de begge. Bridgeklubben er med til at danne rammen om en nyskabelse. Bridge og golf bliver til ‘brolf’, og klubben tager fire dage til Tyskland, for at spille golf om dagen og bridge om aftenen

Bolden er blevet væk. Det der lignede et perfekt slag, viste sig at være mindre godt, så Hanne må ud i det lidt højere græs for at finde bolden. Den ligger lige bag en lille gruppe træer, så udsynet til greenen er blokeret. Hun finder 7-jernet frem, og på to slag får hun manøvreret uden om træerne og tilbage på fairwayen. Et enkelt slag mere og Hanne får lagt bolden til rette på det korte og velplejede græs rundt om hullet.

”Ja, vi bliver nok aldrig nørder til det her, men vi nyder det virkelig. Og så er det jo noget vi kan blive ved med i mange år endnu,” siger Hanne.

Hanne tager bestik af situationen. Bedømmer afstanden til hullet. Overvejer kort hældningen på greenen, og med et kort put sænker hun bolden. Hun er ikke helt sikker på om brugte syv eller otte slag, men dagens korte runde er overstået. Søren og Hanne fortrækker til klubhuset, hvor de lige skal hilse på et par venner, inden turen går hjem til Viby.

2637 anslag

Vinkelsætning: Alle spørger, ingen ved det. En anderledes reportage fra hul 9!

Kampen for den gode kop kaffe

Kampen for den gode kop kaffe

Kaffen er i fokus, og det eneste der betyder noget er, hvad der kommer i koppen. Vejen til den gode kaffe går forbi Mellemamerika og talrige konkurrencer rundt omkring i verden.

Af Jon Kirketerp Jørgensen

Kaffebaren er godt gemt væk i en aarhusiansk baggård. Hvis man ikke ved, at den er der, kan man, på trods af det store, men halvt skjulte banner ud mod gaden, let overse den. Finder man alligevel vej til kaffebaren, er det som at træde ind i en anden verden. Her er ingen brandede kaffekopper, ingen store glasfacader, hvor man kan sidde og pleje sit storbyimage, og absolut ingen dårlig kaffe.

Baristaen Søren Stiller Markussen brænder for kaffe, og for at få Hr. og Fru Danmark til at drikke bedre kaffe. Han brænder så meget for det, at han har åbnet sin egen kaffebar, hvor han kan opnå netop det. Det er ikke tilfældigt, at det lige netop er kaffe, Søren har kastet sig over.

Kaffe er med til at skabe dialog. Alle har en holdning til kaffe, hvad enten det er god eller dårlig kaffe. Det synes jeg er interessant. Kaffe er et område, hvor det, der er i koppen, er det vigtige,” som han siger.

Fra bonde til bønne

Når man er så opsat på at få den rigtige kaffe i koppen, går man ikke bare ned i Netto og henter en pose tilfældig kaffe. Søren har af flere omgange været i Mellemamerika for at finde den helt rigtige kaffebønne. Der kan han være med til at påvirke processen fra ubehandlet kaffebønne til færdigristet kaffe hjemme i Aarhus.

Jeg er nede på farmniveau og fortælle dem hvilket sukkerindhold der skal være i kaffebønnen, hvordan de skal forarbejdes efterfølgende, og hvordan kaffen skal transporteres hertil, og så rister jeg så kaffen selv,” siger Søren.

Rejserne til Mellemamerika er også et led i Sørens vision, om det andre kalder ‘bæredygtighed’.

Jeg synes bæredygtighed er et slidt begreb, og jeg er træt af at høre om det, fordi hvad er bæredygtighed? Er det at man kan love farmeren x antal køb om året? For mig er bæredygtighed at farmen vokser samtidig med at jeg vokser,” siger han.

Gennem samarbejde med lokale kaffefarmere, og ved hjælp af sit store netværk, får han deres kaffe ud til et bredere publikum. Det betyder at de kan få en højere pris for deres kaffe og at han kan få adgang til bedre kaffe. Det er hvad han forstår ved bæredygtighed, hvor producent og barista begge får noget ud af samarbejdet.

Kaffekunstner

Kaffeoplevelsen handler dog ikke kun om bønnen, men også om udseendet. Derfor bruger Søren Stiller Markussen meget tid på at lave små kunstværker i kaffekoppen. På det seneste har han coachet danske og internationale kaffeartister, men i 2008 deltog han selv i VM i Latte Art hvor han blev nummer to.

Se Søren lave latte art og fortælle om dets betydning

Det var jo en fantastisk oplevelse. Jeg var bare glad for at blive nummer to, men det har været med til at sætte en masse ting i gang efterfølgende. Det var startskuddet der gjorde at jeg sidder hvor jeg gør nu,” siger han.

2962 tegn

Mig og Aarhus version 2

En ny klassiker

 

Han er en helt almindelig fyr med styr på prioriteterne. Fodbold og øl er vigtigst, men rækkefølgen er skiftende. Lige nu viger fodbolden dog for øllene.

 

af Jon Kirketerp Jørgensen

 

Fodbolden er Andreas Bachs store passion. Han har spillet fodbold næsten hele sit liv, siden han var 6 år, i mange forskellige aalborgensiske klubber. Karrieren toppede da han stillede op i serie 3 for Hjallerup IF, men han må, for en tid, lægge fodbolden på hylden for at flytte til Aarhus og hellige sig studiet og studiekammeraterne på Danmarks Medie- og Journalisthøjskole.

 

Ud over selv at spille, dyrker han fodbolden på lokalpatriotisk manér på Aalborg Stadions tribuner, hvor de lokale AaB-helte deler sportslige øretæver ud. I Andreas’ erindring står 2-0 sejren over Manchester City som det største, på trods af at AaB tabte den efterfølgende straffesparkskonkurrence og røg ud af UEFA Cuppens kvartfinale.

 

Sejren over City var ekstra vigtig for Andreas, fordi det var Manchester Uniteds lokalrivaler der fik nordjyske hug. Foruden AaB, er United nemlig den klub, der vækker de stærkeste følelser hos Andreas. Som otte-årig så Andreas Fergies Fledglings vinde over Bayern München, og for første gang i 30 år tage pokalen med de store ører.

”Så sprang man op af sofaen og råbte!” siger han.

Se Andreas fortælle om sin største oplevelse med Manchester United

 

På nye eventyr i Aarhus

 

Den friske aalborgenser vil opleve Aarhus og møde nogle nye mennesker.

”Jeg kan godt lide at møde mennesker, have det sjovt med mennesker og høre hvad de laver,” forklarer han.

 

Han bruger derfor en del af sin fritid på at gøre netop de ting, gerne i selskab med en øl. Man finder dog ikke Andreas på de prætentiøse, aarhusianske hipstercaféer, for selv om han godt kan lide en specialøl eller tre, så kan han bedre lide at drikke en bajer på ‘Bodegaen’ med sine nye venner.

 

Dem har han fundet på kollegiet i Skejby og på Danmarks Medie- og Journalisthøjskole, og hvis alt går efter planen, har Andreas nok en masse nye og gode bekendtskaber med i bagagen, når han skal videre i livet, og forhåbentligt arbejde med sportsjournalistik.

 

2045 tegn

Artikel: Mig og Aarhus

En ny klassiker

Han er en helt almindelig fyr med styr på prioriteterne. Fodbold og øl er vigtigst, men rækkefølgen skifter lidt. Som nytilflytter i Aarhus skal Andreas lige på plads før han kan dyrke det han kalder ”sin store passion” – nemlig fodbolden.

Han har nemlig spillet fodbold hele sit liv, siden han var 6 år, i mange forskellige aalborgensiske klubber. Han topper da han stiller op i Serie 3 for Hjallerup IF, men må, for en tid, lægge fodbolden på hylden for at hellige sig sine studier på Journalisthøjskolen.

Når han ikke spiller fodbold, dyrker han den på lokalpatriotisk manér på Aalborg Stadions tribuner, hvor de lokale AaB-helte deler sportslige øretæver ud. I Andreas’ erindring står 2-0 sejren over Manchester City som det største, på trods af at AaB tabte den efterfølgende straffesparkskonkurrence og røg ud af UEFA Cuppens kvartfinale.

Sejren over City var ekstra vigtig for Andreas, fordi det var Manchester Uniteds lokalrivaler der fik nordjyske hug. Foruden AaB, er United nemlig den klub, der vækker de stærkeste følelser hos Andreas. Som otteårig så Andreas Fergies Fledglings vinde over Bayern München, og for første gang i 30 år tage pokalen med de store ører – ”Så sprang man op og sofaen og råbte!”, siger han.

Her kan du se Andreas fortælle om sin oplevelse med Manchester United.

Lige for tiden fylder Andreas sig dog mere med øl.

Den friske aalborgenser vil opleve Aarhus og møde nogle nye mennesker, ”Jeg kan godt lide at møde mennesker, have det sjovt med mennesker og høre hvad de laver.”, forklarer han. Han bruger derfor en del af sin fritid på at gøre netop de tre ting, gerne i selskab med en øl. Man finder dog ikke Andreas på de prætentiøse, aarhusianske hipstersteder, for selv om han godt kan lide en specialøl eller tre, så kan han bedre lide at drikke en bajer på ”Bodegaen” med sine nye venner. Han har fundet sine venner på kollegiet i Skejby og på Journalisthøjskolen, og hvis alt går efter planen, har Andreas nok en masse nye og gode bekendtskaber med i bagagen, når han skal videre i livet, og forhåbentligt arbejde med sportsjournalistik.